Receita
Pizza de Calabresa Defumada
Ingredientes
Essa receita é perfeita para um jantar descontraído ou para o "Sextou" com a família e amigos!
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15-20 minutos
Rendimento: 1 pizza média (8 fatias)
Ingredientes:
Para a Massa (sugestão rápida):
1 massa de pizza pré-pronta (tamanho médio) ou caseira de sua preferência.
Para o Molho:
1/2 xícara de molho de tomate pelado ou passata de tomate de boa qualidade
1/2 colher de chá de orégano seco
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar (opcional, para cortar a acidez)
1 fio de azeite
Para o Recheio:
200g de Linguiça Tipo Calabresa Defumada Irmãos do Valle, cortada em rodelas finas ou cubos pequenos (se preferir)
200g de queijo mussarela ralado ou fatiado
1/2 cebola média, cortada em rodelas finas (opcional)
Pimentão verde picado (a gosto, para o toque de cor e sabor da imagem - opcional)
Folhas frescas de manjericão para decorar (opcional, para dar o toque da imagem)
Orégano seco a gosto para finalizar
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15-20 minutos
Rendimento: 1 pizza média (8 fatias)
Ingredientes:
Para a Massa (sugestão rápida):
1 massa de pizza pré-pronta (tamanho médio) ou caseira de sua preferência.
Para o Molho:
1/2 xícara de molho de tomate pelado ou passata de tomate de boa qualidade
1/2 colher de chá de orégano seco
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar (opcional, para cortar a acidez)
1 fio de azeite
Para o Recheio:
200g de Linguiça Tipo Calabresa Defumada Irmãos do Valle, cortada em rodelas finas ou cubos pequenos (se preferir)
200g de queijo mussarela ralado ou fatiado
1/2 cebola média, cortada em rodelas finas (opcional)
Pimentão verde picado (a gosto, para o toque de cor e sabor da imagem - opcional)
Folhas frescas de manjericão para decorar (opcional, para dar o toque da imagem)
Orégano seco a gosto para finalizar
Modo de preparo
Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta) com a grade no centro. Se tiver pedra para pizza, coloque-a no forno para aquecer bem.
Prepare a Calabresa: Se quiser a calabresa mais crocante e com menos gordura, você pode fritar as rodelas rapidamente em uma frigideira antiaderente por alguns minutos antes de montar a pizza. Escorra o excesso de gordura em papel toalha.
Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate, orégano, sal, açúcar (se usar) e azeite. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Monte a Pizza:
Coloque a massa de pizza pré-pronta em uma assadeira redonda ou diretamente na pedra de pizza quente (com cuidado!).
Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda.
Distribua o queijo mussarela sobre o molho.
Arrume as rodelas (ou cubos) da Linguiça Tipo Calabresa Irmãos do Valle sobre o queijo.
Se estiver usando, distribua as rodelas de cebola e os pedacinhos de pimentão.
Polvilhe um pouco mais de orégano seco por cima.
Asse a Pizza:
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada nas bordas, o queijo esteja derretido e borbulhante e a calabresa levemente crocante.
Finalize: Retire a pizza do forno. Se estiver usando, decore com as folhas frescas de manjericão. Deixe descansar por um minuto antes de fatiar.
Sirva: Sirva imediatamente e aproveite sua deliciosa pizza de calabresa!
Dica do Chef: Para um sabor extra, regue a pizza com um fio de azeite extra virgem logo ao sair do forno.
Bom apetite!
Prepare a Calabresa: Se quiser a calabresa mais crocante e com menos gordura, você pode fritar as rodelas rapidamente em uma frigideira antiaderente por alguns minutos antes de montar a pizza. Escorra o excesso de gordura em papel toalha.
Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate, orégano, sal, açúcar (se usar) e azeite. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Monte a Pizza:
Coloque a massa de pizza pré-pronta em uma assadeira redonda ou diretamente na pedra de pizza quente (com cuidado!).
Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda.
Distribua o queijo mussarela sobre o molho.
Arrume as rodelas (ou cubos) da Linguiça Tipo Calabresa Irmãos do Valle sobre o queijo.
Se estiver usando, distribua as rodelas de cebola e os pedacinhos de pimentão.
Polvilhe um pouco mais de orégano seco por cima.
Asse a Pizza:
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada nas bordas, o queijo esteja derretido e borbulhante e a calabresa levemente crocante.
Finalize: Retire a pizza do forno. Se estiver usando, decore com as folhas frescas de manjericão. Deixe descansar por um minuto antes de fatiar.
Sirva: Sirva imediatamente e aproveite sua deliciosa pizza de calabresa!
Dica do Chef: Para um sabor extra, regue a pizza com um fio de azeite extra virgem logo ao sair do forno.
Bom apetite!